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  在家宅久了,是不是特怀念出门旅游的日子?浓浓东南亚风情的咖喱鸡肉饭!热情的咖喱味,浸润土豆、青椒淡淡的清香,再中和肉类的“狂野”,勺一口,仿佛瞬间置身泰国浪漫的旅途,鸡肉久吃不胖,简单易做、好吃又营养,宅家隔三差五多吃都没负担,还能增强体质抗病毒,可谓疫情当下最适合宅家的一道菜。最美妙的是,一顿吃完,浓郁的咖喱味久久弥漫唇齿之间,让你心情舒畅!大呼过瘾! 咖喱鸡肉饭 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 配料: 鸡腿肉 2个、土豆 1个、柿子椒 1/2个、咖喱块 2块、开水 适量、花生油 40毫升 烹饪步骤: 1.先做好3个人分量的米饭 2.鸡腿肉去骨取肉 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 3.鸡腿肉切成小块,土豆去皮切小方块,青椒切小方块 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 4.锅里热油后放入鸡肉炒 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 5.炒至鸡肉变色后放入土豆粒炒 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 6.土豆粒炒出香味后放入青椒粒炒 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 7.然后放入两块咖喱块 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 8.加入适量开水煮至咖喱块化开,汤汁浓稠即可 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 9.装盘,在米饭上撒入黑芝麻 图片来源于网络,如有侵权联系作者删除~ 烹饪小贴士: 咖喱质量鉴别: 1) 色泽鉴别:良质酱类呈红褐色或棕红色或黄色,油润发亮,鲜艳而有光泽;次质酱类色泽较深或较浅;劣质酱类色泽灰暗,无光泽; 2) 形态鉴别:可在光线明亮处观察其粘稠度,有无霉花、杂质和异物等;良质酱类黏稠适度,不干,无霉花,无杂质;次质酱类过干或过稀;劣质酱类有霉花、杂质和蛆虫等; 3) 气味鉴别:良质酱类具有酱香和酯香气味,无其他异味;次质酱类的固有香气不浓,平淡;劣质酱类有酸败味或霉味等不良气味; 4) 滋味鉴别:良质酱类滋味鲜美,入口酥软,咸淡适口,有豆酱或面酱独特的滋味,豆瓣辣酱可有锈味,无其他不良滋味;次质酱类有苦味、涩味、焦糊味、酸味及其他异味。 往期回顾: 这个可以肢解脂肪,一周几次,能排出宿便,清肠胃,废物排出! 天热儿子就馋这肉,吃牛肉不如吃它,隔三差五吃1次,个头蹭蹭长 吃这2种素菜,比吃肉更容易长胖,很多人还在天天吃,难怪减肥难